Печенье на Сухих Холмах-2!

[Менька ;)]

Товарищи, умеющие готовить печенье и прочую вкусную шняжку

На Сухих Холмах-2, которые пройдут уже через неделю, мы планируем аскать съедобных человечков. По форме и размеру - такие же, как и деревянные. Только вкуснее

Так вот. Если у вас есть возможность сделать их, не важно сколько, отпишитесь тут или в личку

[Kot Matraskin]

Мы уже начали делать формочки и задумывать рецепты.

[Арапхель]

Ага! А каких лучше делать: сдобных или песочных? Или можно всяких

[Kot Matraskin]

Я планирую разных. Идей кулинарных много. Хочется обкатать, для "Кофейни у Матраскина" - каких будут больше брать.

Надо бы еще и афтепати свободной сцены помочь. Получается два дня подряд, что может быть и не есть хорошо, а может и нормально - но как то помочь бы надо. Все таки сейчас бригада Сухих похоже мощная и креативная команда - но теперь бы удержать планку и еще выше...

[Менька ;)]

Kot Matraskin

Да чтобы на одного человека все не сваливать, можно как и с листовками А вот идей для распространения у меня уже куча родилась)

На афтепати свободной не знаю, как получится.. там кое-какие проблемы возникли, если интересно - в личку.

[Арапхель]

Хорош гнать ) Щас покурим и пойдем
Вот ты какое печенье больше любишь- песочное или сдобное? ))

[Kot Matraskin]

Арапхель
Мне нравится твой подход!
Я планирую делать человечков на основании своего 42 летнего кулинарного опыта и возрастных вкусовых предпочтений.
1. низкокалорийность
2. не люблю лишних жиров
3. не люблю когда много сахара
4. не переношу красителей и вкусовых добавок "аналогичных" натуральным.

по максимуму - натуральные продукты, ягоды, ревень, зеленюха всякая, агар-агар, мед, сливки и т.п.
Есть еще очень много забытых пряностей. Ну, в общем - будем делать

Да, сейчас вот идея - картофельных драников-лепешек с сыром.

[Sleeper]

Надо бы как-то крупно написать, что они сугубо натуральные и всячески полезные

[Арапхель]

Ягоды- классно ) Агар-агар- это что-то типа желе? Забытые пряности- я в них не разбираюсь, хотя всегда хотела. Я и в незабытых-то не особо ) Вообще хочу понять, какие бывают пряности. Специи для курицы более-менее знаю, различаю на вкус, а вот с пряностями для выпечки не очень.
Драники в Беларуси классные были, горячие, вкусные такие. С молоком их очень вкусно, или со сметаной

Мы бы курник еще сделали, только не факт, что время будет сделать и то, и другое. А так это старинный русский пирог, очень классный должен быть

[Эльга]

есть предложение делать печенье не в виде человечков, а с отпечатками человечков иначе я боюсь, транспортировка будет затруднена - ручки-ножки у человечков отламывацца будут. А круглое/квадратное меньше ломается.

[Менька ;)]

Фантазия безгранична)

[Махонький лисюк]

Менька , к сожалению на Сухих Холмах-2 присутствовать не смогу. Но. Могу напечь сдобных вафелек штук 100. И на них потом по трафарету можно будет сделать человечка, но это уже без меня, увы. Готовые чистые вафельки могу передать кому-нибудь в пятницу в районе метро Перово.
Арапхель, агар-агар - это такой пластовой большой мармелад. Пряности: корица, имбирь, гвоздика, кардамон, анис, мускатный орех, молотый миндаль. Вообще имбирное или миндальное печенье было б прекрасным. Миндального можно вообще в каком-нибудь Ашане прикупить оптом (делать его ИМХО трудно). И на печенюшки самой простой глазурью (сахарная пудра+водичка) делать человечков. Можно глазурь чуток подкрасить натуральными пищевыми красителями, но это меня уже заносит.

[Kot Matraskin]

Махонький лисюк
Агар-агар это вещество добываемое из ламинарий (морских водорослей) которое обладает сильным желирующим свойством и да, с его помощью делают натуральный мармелад и всяческие желейные дессерты.
Сейчас увы редкость, но я в бытность на Соловках затарился для всяких кулинарных поделок.

[Махонький лисюк]

Kot Matraskin, я его видела на рыночных развалах в Текстильщиках, Кузьминках и на Выхинском рынке. Мне он знаком как пластовой мармелад.

[Менька ;)]

Я могу забрать) а как сделать человечка? Кто сделает - тому отвезу)

[Махонький лисюк]

Менька , делается довольно просто. Кулинарной силиконовой кистью проводишь по трафаретке, приложенной к печенюшке. Снимаем аккуратненько трафаретку - рисунок готов.
Если у кого есть хороший навык рисования рукой - можно сделать контур человечка при помощи целофанового пакетика с отрезанным уголком. В пакетик глазурь - и по той же схеме. Кстати, можно так обвести и контур по трафарету. Глазури потребуется меньше существенно.

[Махонький лисюк]

Kot Matraskin, как натуральный ароматизатор прекрасно идут цедры.

[Boatswainwife]

На Сухих Холмах-2, которые пройдут уже через неделю



Где!!!?????!

[Менька ;)]

В плане б)

[Махонький лисюк]

Менька , о! Тогда можно в чайной красить печеньки глазурью прям на месте!!!